al horno.

Tabla compuesta por sobrasada del pirineo, mortadella Solognese, parmesano de 24 meses de curación y queso manchego.

Roast Beef con salsa de anchoas, alcaparras, ralladura de limón, pimienta verde y AVOE.

Focaccia de romero con paté de tomate casero y almendras.

Nuestra receta libanesa de humus de garbanzo con focaccia de romero

Lechuga de temporada aliñada, tomate de temporada, cebolla roja, alcaparras, aceitunas kalamata, almendras y ventresca de atún.

Tomate de temporada con stracciatella de burrata Pugliesse y albahaca.

Lechuga de temporada aliñada con parmigiano de 24 meses de curación.