Infraganti Pizza Bar – Pizzeria Alicante

Y hasta que la cuenta nos separe

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SLOW
FAST
FOOD

La pizza se hace y se come rápido. Pero para que esto pase, todo lo demás tiene que ser muy lento. Consejo de nonna. Que te siente bien a ti, depende de la larga fermentación de nuestras masas. Que le siente bien a tu entorno, depende de la elección minuciosa de los proveedores locales con los que trabajamos.

PASIÓN A
QUATTRO
MANI

La historia de Infraganti es la historia de Raquel Perramón y Gonzalo Infante, dos apasionados de la pizza que se recorrieron Nápoles en busca de un mentor que les explicase cuál es el secreto de la mejor pizza del mundo. Y lo encontraron. Primero el mentor, y luego el secreto. Gracias, Franco Pepe <3

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INGREDIENTI
PIZZA BAR

Casi nos llamamos así. Importamos la artesanía gastronómica de Nápoles y la adaptamos a lo que nos queda cerca. Esa es nuestra manera de ser responsables. Con productos frescos y de cercanía, respetando la temporada y los ciclos de vida naturales.

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